Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses

Name: Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: échine de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Au moment de l'achat, choisissez de l’échine rosée avec un grain serré et une graisse bien blanche. Photo par Marco Verch Professionnal

L'échine de porc correspondant à la partie supérieure du cou de l'animal, entre la tête et le carré. Il s'agit d'un morceau naturellement persillé et particulièrement moelleux, tendre et goûteux.

On peut en faire un rôti ou bien y couper des côtes qui pourront être cuites à la poêle ou au barbecue. Privilégiez cependant une cuisson douce afin d'en préserver toute la tendreté. Découpée en morceaux, l'échine de porc se transforme en délicieux sauté qui saura ravir les papilles de toute la famille.

Dernières recettes d'échine de porc et de soja par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échine de porc et de soja qui changent !

Grillade de porc au miel, sauce de soja

Le Yin

Avez-vous envie de préparer une recette de grillade de porc au miel, sauce de soja ? Cuisinez en suivant cette recette d'échine de porc et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Wings gyozas

Simple & Gourmand

J’ai découvert cette recette de Wings Gyozas dans la série Food wars, manga animé dont je suis fan. Il s’agit d’ailes de poulet farcies et cuites comme des gyozas. La farce est gourmande, elle est à base de porc haché et de shiitakés aux saveurs japonaises

Nems

Le Yin

Recette Light

Porc au caramel

Ma Cuisine et Vous

Vous voulez essayer la recette de porc au caramel ? Laissez-vous guider par cette recette de soja et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Les légumes secs

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Le tempeh

Le lait de soja

Le soja

Les légumineuses

Bacon

Carré de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Côtes de porc

Épaule de porc

Filet de porc

Filet mignon

Jambon

Jambonneau

Jarret de porc

Joue de porc

Lard

Lardons

Palette de porc

Pied de porc

Poitrine de porc

Poitrine fumée

Porc au caramel

Porc de noël

Porc laqué

Pulled pork

Rouelle de porc

Saindoux

Sauté de porc

Travers de porc

Ventrèche

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas boeuf caramel carottes champignons chaussons chorizo chou chutney citron cochon courgettes crème cumin curry échalote épices farcis fenouil fruits gingembre lait lapin lardons légumes miel moules navet noël oeuf oignons olives orange pain pistache poires poivrons pommes porc poulet rôti salé sauce soja sucre tartes salées tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'échine de porc et toutes les recettes de soja

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre

Raphaël De Bonobo

Cette tarte aux pommes est légère, acidulée et sucrée. Le miso se marie bien avec le beurre et apporte un goût salé subtil particulièrement appréciable et se combinant bien avec la pomme. Le voilà donc intégré dans une pâte sablée qui soutiendra les pommes confites au sirop de cidre.